En Tus Fogones | Buffet
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Buffet

Categoría
Buffet
BUFFET

 

Buffet:

 

  • Gazpacho
  • Sopa de Melón con Oporto
  • Ensalada Waldorf (Apio, Manzana, Lechuga Batavia, Yogur, Nueces, Limón)
  • Ensalada Capresse (Tomate Raff, Aguacate, Burrata, Alcaparras, Rabanitos, Piñones, Aceite de Albahaca)
  • Ensaladilla Rusa con Bacalao Confitado y Langostinos

 

 

Aperitivos:

 

  • Jamón y Lomo Ibérico con Picos de Jerez
  • Mortadela Trufada
  • Vitello Tonato con Alcaparras
  • Brocheta de Salmón Noruego Marinado
  • Ceviche de Corvina con Mandarina

 

  • Tabla de Selección de Quesos “En Tus Fogones”:
  • Queso Manchego Curado
  • Queso Payoyo de Cabra
  • Queso Idiazabal
  • Panes Delicatessen

 

 

Principales:

 

  • Solomillo Ibérico con Salsa de Pedro Ximenez
  • Merluza en Salsa Verde
  • Porchetta

Guarniciones:

 

  • Patatas Panaderas
  • Escalivada
  • Arroz Salvaje

 

Postres:

 

  • Bol de Papaya, Kiwi, Pera y Melón con Zumo de Naranja
  • Tarta de Queso con Coulis de Frambuesa
  • Tiramisú Casero

Bebidas:

 

Vino Tinto Calavia Crianza 2015 (Rioja)

Vino Blanco Guardaviñas 2016 (Rueda)

Cerveza

Refrescos

Agua

 

 

48€ por persona +10% iva