PUESTOS DE COMIDA
CORTADOR DE JAMÓN IBÉRICO
- Jamón Ibérico de Bellota 100%, Joselito 8,5Kg con cortador profesional, 1050 Euros + 10% IVA
- Jamón Ibérico de Bellota 100%, Extremeño D.O. 8,5 Kg con cortador profesional, 700 Euros + 10% IVA
- Jamón Ibérico Bellota 75%, Extremeño 8,5 Kg con cortador de profesional, 650 Euros + 10% IVA
- Jamón Ibérico de Cebo 50%, Guijuelo, 8,5 Kg con cortador profesional,
490 Euros + 10% IVA
ESTACIÓN DE EMBUTIDOS
- Lomo Ibérico de Bellota
- Salchichón Ibérico de Bellota
- Mortadela Trufada
- Cecina de Vaca Vieja de León
- Fuet y Butifarra Blanca de Perol
Panes para acompañar: Picos de Jerez, Regañas de AO, Focaccia y Pan de Cristal
1 camarero por cada 100 personas
8 Euros por persona + 10% IVA
ESTACIÓN DE ANCHOAS DE SANTOÑA
Se trata de la elaboración in situ de uno de los más preciados alimentos de la gastronomía española: la anchoa del Cantábrico.
Una exclusiva y original puesta en escena, que llamará la atención, por su vistosidad.
Incluye:
- 3 Anchoas Gran Selección Costera de Santoña por persona.
- 1 autentica sobadora de Santoña, que limpiará las anchoas en directo (Incluido para más de 100 personas)
- Desplazamiento de la sobadora desde Santoña (Incluido para más de 100 personas)
- 1 persona de servicio por cada 100 invitados
9 Euros por persona + 10% IVA
ESTACIÓN DE PULPO GALLEGO
El servicio de Pulpeira consiste en cocinar en directo “pulpo a feira” al más puro estilo tradicional gallego, ofreciendo a nuestros clientes que puedan disfrutar no solo de la degustación de un excelente producto, sino del “espectáculo gastronómico” de la cocina en vivo
Incluye:
- 70 gramos de pulpo gallego por persona
- Dos pulpeiros profesionales (Incluido para más de 100 personas)
- Desplazamiento desde Galicia de los 2 pulpeiros (Incluido para más de 100 personas)
11 Euros por persona + 10% IVA
ESTACIÓN DE AHUMADOS
- Lomo de Salmón Noruego “Benfumat” con alga nori y crema de Wasabi
- Lomo de Salmón Noruego “Benfumat” con sésamo
- Lomo de Salmón Noruego “Benfumat” con aroma de trufa blanca
- Carpaccio de Bacalao ahumado de Islandia con AO
Para acompañar: Huevas de Salmón, Caviaroli, Blinis
Salsas: Gravlax y Tartara
1 persona de servicio por cada 100 invitados
7 Euros por persona + 10% IVA
ESTACIÓN AMERICANA
- Hamburguesas de ternera 100% ECO
- Hamburguesas de cordero maceradas con especias y cítricos
- Hamburguesas de pollo de corral
Para acompañar: lechuga, tomate, pepinillos, cebolla y salsas (Ketchup, mostaza, mayonesa y bbq)
1 cocinero por cada 100 invitados
7 Euros por persona + 10% IVA
MOZZARELLA BAR
- Mozzarella Clásica
- Mozzarella “di Bufala”
- Mozzarella “di Bufala” Trufada
Para acompañar: Pomodoro Eterni e Pesto, Focaccia, Mortadela Trufada, Berenjenas al Horno, Tomatito Cherry Confitado, Selección de Aceites y Sales.
1 cocinero por cada 100 invitados
8 Euros por persona + 10% IVA
ESTACIÓN MEXICANA
- Tacos de Cochinita Pibil
- Tacos del Pastor
- Nachos con Guacamole Casero
- 1 cocinero por cada 100 invitados
Para acompañar: Salsa de chipotle, pimiento verde picado, cebolla roja, jalapeños
7 Euros por persona + 10% IVA
