En Tus Fogones | Cóctel
Nuestros cocteles son ideales tanto para esa celebración tan especial que quieres compartir con los tuyos como para las grandes ocasiones en el trabajo.
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Cóctel #4

Categoría
Cócteles
CÓCTEL #4
  • Vasito de Crema de Vichyssoise con Puré de Trufa Negra
  • Jamón Ibérico Selección de Entre Encinas, Dehesa de Extremadura
  • Tabla Selección de Quesos:

– Puro de Cabra Payoyo, Sierra Grazalema, Suave y Aterciopelado

– Albarracín Curado Oveja, Sierra de Albarracín, Aroma Tostado, Matices a Fruto Seco y Toffe

– Gustoffer de Pesto Verde, Holanda, Leche de Vaca, Matices muy Vegetales

  • Carpaccio de Gamba Roja con Huevas de Salmón y Caviaroli
  • Lomo de Salmón Macerado en Wasabi Sobre Pan de Alga Nori
  • Mini Brocheta de Pollo Yakitori con Salsa Thai y de Curry
  • Taco de Pato Confitado con Foie y Chalotas
  • Pez Mantequilla con Salsa de Limón y Hierbabuena
  • Croquetas de Jamón Ibérico
  • Croquetas de Chipirones en su Tinta
  • Samosas de Verduras y Curry con Salsa de Yogur y Menta
  • Crujiente de Queso Feta, Bacon, Cebolla Caramelizada al Oporto y Romero
  • Mini Burger 100% ECO Raza Avileña Negra Ibérica
  • Patitas de Bogavante con Ali Oli Suave
  • Mini Cazuelita de Carrillera Ibérica con Puré de Patata Asada
  • Langostinos en Pan Panka con Sweet Chilli Sauce

 

 

BUFFET+BBQ:

 

Ensaladas:

  • Ensalada Mexicana (Lechugas, Cebolla Roja, Frijoles, Chiles, Cilantro, Aguacate)
  • Ensalada Waldorf (Apio, Manzana, Lechuga Batavia, Yogur, Nueces, Limón)
  • Ensaladilla Rusa

 

Carne:

  • Chistorra Arbizu
  • Morcilla de Cebolla
  • Entraña
  • Brocheta de Cordero 100% Eco (Cilantro, Comino y Cebolla)
  • Brocheta de Ternera 100% Eco (Cebolla, Pimienta Negra)

 

Guarnición:

  • Verduras a la Parrilla
  • New Potatoes
  • Arroz Salvaje

 

Salsas Artesanas:

  • Yogur y Hierba Buena
  • Salsa Queso y Aguacate
  • Salsa BBQ
  • Ketchup Agripicante
  • French

 

 

BUFFET POSTRES:

 

  • Mini Alfajores con Dulce de Leche
  • Mini Brownies de Chocolate
  • Tarta Opera
  • Tiramisú Tradicional

 

 

 

BEBIDA:

 

Vino Tinto Calavia Crianza 2010 (Rioja)

Vino Blanco Ermita de Nieve 2013 (Rueda)

Cerveza

Refrescos

Agua

 

 

50€ por persona +10% IVA

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