En Tus Fogones | Menú Boda Cóctel
Porque en En Tus Fogones sabemos que no hay dos novios iguales, queremos que ese día sea tan especial como vosotros. Nuestra carta se adapta a vuestro estilo y al de vuestros invitados, para que el día de tu boda sea un momento imborrable en la mente y en el paladar de todos. Os ayudaremos a organizar y definir vuestra boda, cuidaremos al máximo cada detalle y os asesoraremos para que sólo tengáis que preocuparos de disfrutar de vuestro gran día. Porque nos encantan las bodas y queremos ser parte de ese día tan especial.
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CÓCTEL

Porque en En Tus Fogones sabemos que no hay dos novios iguales, queremos que ese día sea tan especial como vosotros.
Nuestra carta se adapta a vuestro estilo y al de vuestros invitados, para que el día de tu boda sea un momento imborrable en la mente y en el paladar de todos.
Os ayudaremos a organizar y definir vuestra boda, cuidaremos al máximo cada detalle y os asesoraremos para que sólo tengáis que preocuparos de disfrutar de vuestro gran día.
Porque nos encantan las bodas y queremos ser parte de ese día tan especial.

MENÚ CÓCTEL
  • Vasito de Salmorejo con Virutas de Jamón Ibérico
  • Jamón Ibérico de Bellota con Picos de Jerez
  • Tabla de Selección de Quesos “En Tus Fogones”:

Queso Manchego Curado

Queso Payoyo de Cabra

Queso Idiazabal

  • Bol de Tartar de Salmón con Mousse de Aguacate y Vinagreta de Avellana
  • Cucharita de Carpaccio de Carabinero con Huevas de Salmón y Caviaroli
  • Anchoas de Santoña Sobre Pan de Cristal con Tomate Seco
  • Mousse de Foie con Manzana Caramelizada y Crumble de Galleta Negra
  • Ensalada de Quínoa con Aguacate, Verduritas y Salsa de Cítricos
  • Tataki de Atún Rojo con Salsa de Ali-oli Suave de Ajo Negro
  • Brocheta de Pollo Yakitori
  • Taco de Pato Confitado con Foie y Chalotas
  • Brocheta de Solomillo de Ternera con Cebolla Caramelizada al Oporto y Sal Maldon
  • Langostinos en Pan Panko con Salsa Sweet Chilli
  • Croquetas de Chuletón
  • Croquetas de Chipirones en su Tinta
  • Mini Cucharita de Pulpo Gallego con Puré de Patata al Pimentón y Caviaroli
  • Mini Bol de Arroz con Conejo, Pollo de Corral y Verduras
  • Mini Bol Rabo de Ternera con Verduritas y Patatas Paja
  • Mousse de Chocolate, Aceituna Negra, Horchata de Avellana
  • Lemon Pie
  • Macarrons

 

 

BEBIDA:

 

Vino Tinto Ramón Bilbao Crianza 2013 (Rioja), Vino Blanco Guardaviñas 2016 (Rueda), Cerveza, Refrescos y Agua.

Cava Brut Nature Peralda, Licor de Hierbas, Licor de Café y Pacharán.

Café, Infusiones, Petit Fours

 

1 Mojito por persona de bienvenida + 1 Copa de Möet Chandon para el brindis

 

Barra libre 3 horas de bebidas de importación

 

90€ por persona +10% iva
Recena (elegir 2):
Mini Burgers y Mini Perritos
Chapatita de Jamón Ibérico con Salmorejo
Chapatita de Roast-Beef con Canónigos y Salsa de Mostaza Antigua
Wrap de Pollo con Lechuga, Tomate y Mayonesa
Empanada Casera Gallega o de Carne
Quiche Lorraine
Chucherías en las Barras y Mini Croissants Rellenos

 

 

Confía en nosotros, ven a degustar el menú y deja todo en nuestras manos.

En En Tus Fogones pensamos y mimamos hasta el más mínimo detalle para que vuestra boda sea un día inolvidable.